I-TEXS innova la ristorazione collettiva integrando tecnologia, educazione e cultura gastronomica per migliorare l’esperienza dei clienti, promuovere scelte consapevoli e ridurre sprechi. La rendicontazione descrive basi teoriche, metodi, impatti e indicatori.
Obiettivi Narrativi
La narrazione racconta il percorso del cibo, valorizza filiere e sostenibilità e coinvolge il cliente in un’esperienza culturale e partecipativa.
Educazione e Scelta Consapevole
Strumenti interattivi e AR offrono educazione alimentare informale, favorendo apprendimento spontaneo e fiducia.
Salute e Prevenzione
Visualizzazioni intuitive guidano verso abitudini alimentari sane e una dieta equilibrata, promuovendo prevenzione tramite consapevolezza.
Valore Sociale
La mensa diventa spazio di socialità con tecnologie non invasive; contenuti ludici educano i bambini e rafforzano la comunità.
Sostenibilità
Promozione di prodotti locali, riduzione sprechi, attenzione all’impatto ambientale e pratiche gestionali sostenibili.
Visione e Missione
Visione: un sistema alimentare trasparente e partecipativo.
Missione: tecnologie semplici che connettono produttori, ristoratori e cittadini in una rete virtuosa di informazione condivisa.
Scheda metodologica di progettazione video
Obiettivi Narrativi e Comunicativi
Il video è un racconto visivo che guida lo spettatore dal prodotto agricolo alla trasformazione digitale e al consumo consapevole. La narrazione costruisce fiducia e trasparenza, unendo tradizione e innovazione con un tono immersivo e rassicurante.
Struttura del Racconto
Progressione circolare:
Origine – mercato, materie prime, gesti manuali;
Trasformazione – passaggio dal fisico al digitale;
Esperienza – interazione del cliente con superfici e contenuti;
Restituzione – scena conviviale che rappresenta socialità e benessere.
Scelte di Messa in Scena
Regia con inquadrature ariose, movimenti fluidi e macro sui dettagli; campi larghi finali per trasmettere trasparenza e comunità.
Identità Visiva
Colori naturali leggermente desaturati, mood tecnologico ma accogliente; grafiche minimal e animate in modo morbido.
Suono e Musica
Sound design integrato: effetti sonori per le interazioni, paesaggi sonori realistici, musica con progressione emotiva fino alla scena finale.
Coinvolgimento dello Spettatore
Lo spettatore diventa parte del racconto: il bambino funge da alter ego e il badge finale introduce un elemento ludico che genera empatia e partecipazione.