{"id":3,"date":"2025-09-23T07:56:53","date_gmt":"2025-09-23T07:56:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.itexs.unipr.it\/?page_id=3"},"modified":"2025-11-20T11:31:11","modified_gmt":"2025-11-20T11:31:11","slug":"materiali","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.itexs.unipr.it\/index.php\/home\/soluzioni-tecnologiche\/materiali\/","title":{"rendered":"Materiali sostenibili"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Stoviglie in PLA con lignina: sostenibilit\u00e0 e innovazione per la ristorazione digitale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><\/h1>\n\n\n\n<p>All\u2019interno del progetto\u00a0<strong>I-TexS<\/strong>, dedicato alla diffusione di soluzioni digitali e sostenibili nel settore turistico e Ho.Re.Ca., trova spazio la sperimentazione di\u00a0<strong>stoviglie realizzate in PLA (acido polilattico) arricchito con lignina<\/strong>, una bioplastica innovativa che unisce prestazioni tecniche e rispetto per l\u2019ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Perch\u00e9 PLA e lignina<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il PLA \u00e8 una bioplastica derivata da fonti rinnovabili, completamente biodegradabile e compostabile. L\u2019aggiunta di&nbsp;<strong>lignina<\/strong>, un componente naturale presente nella biomassa vegetale, consente di:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ridurre la dipendenza dalle plastiche tradizionali di origine fossile;<\/li>\n\n\n\n<li>migliorare la resistenza meccanica e termica del materiale;<\/li>\n\n\n\n<li>valorizzare uno scarto della filiera agro-forestale, rendendo il processo pi\u00f9 circolare.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il risultato \u00e8 un piatto robusto, funzionale e&nbsp;<strong>100% sostenibile<\/strong>, capace di coniugare le esigenze operative della ristorazione con quelle di tutela ambientale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Un supporto alle soluzioni digitali<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Questi piatti, oltre a essere sostenibili, si integrano perfettamente con le tecnologie digitali sperimentate nel progetto&nbsp;<strong>Next Generation Restaurant<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>possono essere dotati di\u00a0<strong>etichette smart o QR code<\/strong>\u00a0per fornire al cliente informazioni nutrizionali, storytelling enogastronomico e tracciabilit\u00e0 degli ingredienti;<\/li>\n\n\n\n<li>si prestano a logiche di\u00a0<strong>packaging intelligente<\/strong>, connesso ai sistemi digitali di comunicazione di prossimit\u00e0;<\/li>\n\n\n\n<li>diventano parte di un\u2019esperienza di consumo che combina innovazione di prodotto, sostenibilit\u00e0 e\u00a0<strong>customer engagement<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Impatti attesi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019adozione di piatti in PLA con lignina risponde alla crescente domanda di&nbsp;<strong>materiali compostabili e riciclabili<\/strong>&nbsp;nella ristorazione, contribuendo a ridurre l\u2019impatto ambientale del settore Ho.Re.Ca. e a promuovere un modello di economia circolare.<\/p>\n\n\n\n<p>Parallelamente, integrare il supporto fisico con soluzioni digitali consente di:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>valorizzare le produzioni locali;<\/li>\n\n\n\n<li>rafforzare l\u2019identit\u00e0 del brand;<\/li>\n\n\n\n<li>offrire al cliente un\u2019esperienza informativa e interattiva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stoviglie in PLA con lignina: sostenibilit\u00e0 e innovazione per la ristorazione digitale All\u2019interno del progetto\u00a0I-TexS, dedicato alla diffusione di soluzioni digitali e sostenibili nel settore turistico e Ho.Re.Ca., trova spazio la sperimentazione di\u00a0stoviglie realizzate in PLA (acido polilattico) arricchito con lignina, una bioplastica innovativa che unisce prestazioni tecniche e rispetto per l\u2019ambiente. 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